Lentamente inducimos la disminución de la temperatura hasta un nivel óptimo que nos permita realizar una maceración pre-fermentativa

92 puntos Guía Catadores 2016

gracias a su acidez

Tiempo sugerido para su consumo         8 años

En la cava

Vino Tinto Viña de Liceaga Merlot Gran Reserva 2019 750 ml bodega_Valle de Tintos Lentamente inducimos la disminución deGENERALES: Uva: Merlot 95% Cabernet S 5% Viedo: San Antonio de las minas, Ensenada B. C. Rendimientos: 3 5 ton ha Riego: goteo Datos de vendimia: Octubre 2012 Brix 24 Acidez 7. 3 Vendimia manual Vinificacin: Fermentacin alcohlica: 18 23 C Levadura: inoculacin Saccharomyces S. Maceracin: 15 das Fermentacin malolactica: 18 25 C Bacteria: inoculacin Eonococcus O. Crianza: Tiempo en barrica: 24 meses Barrica: Roble francs y americano Enlogo: Juan Pedro