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Description

El Short Rib   proviene de la sección del Costillar(Rib)

es una excelente fuente de proteínas

El Top Sirloin es un corte proveniente de la parte baja del lomo de la res

El convEGGtor - Cocción por convección indirecta en el Big Green Egg

MATERIAL: Residuos maderables de madera de pino

Jamón de Bellota 50% Ibérico loncheado Campofrío 100 g Crema El Short Rib proviene deEl Jamn Ibrico de Bellota es un smbolo dentro de la gastronoma espaola, producido en Extremadura. Tiene una maduracin superior a 32 meses. La materia prima seleccionada de origen espaol le garantiza toda su calidad y sabor de madre Ibrica de raza pura. El proceso de moldeo se hace manualmente.

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