Maceración pre-fermentativa en frío (2-7 días)

Viñedo y Vinificación: Es un viñedos de 2

Se envejece en contacto con sus lías finas

albariño y loureira

Un vino fermentado en depósitos de hormigón y envejecido entre seis y ocho meses en barricas francesas y americanas

Can Sumoi Muntayna Vinos Espumosos Maceración pre-fermentativa en frío (2-7Nombre del Producto : Can Sumoi Muntayna Pas de origen: Espaa D. O. : Peneds Productor : Pepe Ravents Tipo de vino : Vino Espumoso Variedades de uva : Macabeo 50 % y Xarel. l 50 % Viedo y Vinificacin : Vendimia manual en remolques de 2500 kg. Despalillado y pisado suave en atmsfera inerte. Prensado a baja presin. Fermentacin alcohlica en depsitos de acero inoxidable. Levaduras indgenas del viedo. Elaboracin bajo el mtodo tradicional . Crianza media de