Largo entero : 255 mm

Corte uniforme con filo superior

cuando el primer Kanetsugu comenzó a hacer KATANAs

Marca : Shizu Hamono Diseño : Bunka(Santoku) Material de Navaja : AUS-08(Acero inoxidable)

Nombre :Oohira 140 Nivel de dureza (aprox

GEN Gyuto Tamaño:240mm Largo entero : 255 mmEspecificaciones Modelo : GEN CHEF KNIFE Marca : Shizu Hamono Diseo : Gyuto Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable) + Damasco Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : Contrachapada Origen : Seki, Gifu, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (5 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) 240 mm Largo entero : 380 mm Peso : 196 g Largo de hoja