Aperol o Ramazotti e incluso espumante

una cepa Francesa extinta desde 1860

Se caracteriza por tener una combinación de carne magra y una capa gruesa de grasa en la parte superior

siguiendo la tradición alemana hace más de 50 años

Al controlar toda la cadena de producción

Malaya | Cerdo | Nacional | 1kg Productos Vendibles / VACUNO / DESPOSTE CORRALES Aperol o Ramazotti e inclusoQu es la malaya de cerdo? La malaya de cerdo es la capa de carne que se extrae entre el cuero y el costillar del cerdo un corte delgado con una capa de grasa que al cocinarse a fuego fuerte se vuelve crocante. Es el corte estrella del picoteo a la parrilla, con un resultado similar al tocino crujiente pero en un formato de mayor tamao y protagonismo. Cmo se cocina la malaya de cerdo? A fuego fuerte directo hasta que la capa de grasa quede