PPG-15 Stearyl Ether

aromer (bl

klassiska småkakor toppade med pärlsocker

ex fosfolipider

energi 217 kilojoule energi 51 kilokalori fett 0

Kockens Vitpeppar Malen Burk 45g smaksättning PPG-15 Stearyl EtherDen kta pepparn, Piper nigrum, tillhr den artrika familjen pepparvxter, Piperaceae. Frn denna vxt kommer svart , vit och grnpeppar. Peppar r en flerrig, ca 10 m lng klngvxt. Blommorna r sm, vita till grna och frukten r en enfrig stenfrukt. Vid skrd plockas de hela fruktstllningarna fr hand. Detta sker sex till tta gnger per ssong med ca tv veckors mellanrum. Vitpeppar fr man genom att plocka de mogna frukterna som sedan fr torka. Smaken p vitpeppar r