vilket brukar ge en bra balans mellan textur och renhet

där Pinot Noir får tala med platsens egen dialekt av kalk

där de kryddiga tonerna i vinet plockar upp rätten utan att ta över

och jäsningen sker till 70 % i små ekfat och till 30 % i ståltank vid kontrollerad temperatur på 18°C

Skörden görs normalt selektivt för att bevara den mogna frukten och den fina syran

2016 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto Château Montelena vilket brukar ge en bra2016 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto r en av de mest eftertraktade toppvinerna frn Montalcino en vin dr precision, djup och elegans mts i perfekt balans. Hr kombineras noggrant utvalda druvor, traditionell hantverksknsla och lng lagring till en Brunello med imponerande struktur och exceptionell lagringspotential. Cerretalto har lnge varit en symbol fr Casanova di Neris ambition att hja ribban fr modern Brunello. Smakprofil Vinet