Det som utmärker Angélus är inte bara kraften

pilgrimsmusslor eller en enkel ceviche är klassiska sällskap där vinets syra och salta mineralitet får glänsa

där vinets tanniner mjuknar och frukten kommer fram mer

Här finns cassis

särskilt till rätter där frukt och friskhet får möta sälta eller lätt kryddning

Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019 Brane-Cantenac Det som utmärker Angélus ärMontrose 2019 Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe r en tt och elegant Bordeaux med djup frukt, mineral och klassisk kraft frn grus och lera. Om vinet Montrose ligger i Saint Estphe, dr de grusiga och leriga jordarna hjlper Cabernet Sauvignon att mogna med bde intensitet och friskhet. Hr blir balansen mellan kraft och precision srskilt viktig, och 2019 r ett r som gav mycket koncentration utan att tappa den svala ryggraden som knnetecknar omrdet.