Därefter genomförs malolaktisk jäsning för att runda av syran och ge en mjukare munkänsla

med en struktur som känns stadig men mogen

ett område i Champagne med kalkrika jordar och inslag av lera och märgel som passar särskilt bra för Pinot Noir

där avstjälkade druvor jäses varsamt vid kontrollerad temperatur för att bevara de fina fruktaromerna

Det är ett hus som passar den moderna Languedoc-världen: jordnära

Ceritas Zephyr Chardonnay 2021 Château L'Esperance de Trotanoy Därefter genomförs malolaktisk jäsning förCeritas Zephyr Chardonnay 2021 r en finessrik och vibrerande vitvin frn Californiens svalare kustomrden en vin som visar druvans rena, eleganta sida snarare n kraft och ekdominans. Hr lyfts Chardonnay fram med en nstan burgundisk knsla fr balans, frschr och mineralitet. Vinet r skapat i sm volymer av Ceritas, som r knda fr att lta varje lge uttrycka sitt unika terroir med strsta mjliga precision. Smakprofil I glaset framtrder en ljus, halmgul frg med