Eken ger struktur med toner av vanilj

särskilt rätter där köttets sälta eller umami möter vinets tanninstruktur

kustnära klimat

Den färdiga cuvéen genomgår därefter den andra jäsningen på flaska och lagras minst sex år på jästfällningen innan degorgering

sval källare kan vinet utvecklas harmoniskt i flera decennier och uppskattas bäst 2025–2065

Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019 Joaquin Aziende Agricole Eken ger struktur med tonerLivia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019 r en uttrycksfull och klassiskt strukturerad Barolo frn den vlknda Bussia lget i Monforte d'Alba. Hr fr Nebbiolo druvans elegans och kraft visa sig i en mer koncentrerad och lagringsduglig stil, med tydlig regional frankring och den typ av seris karaktr som gjort Barolo till ett av Italiens mest bermda vinomrden. Smakprofil Vinet har sannolikt en djup rubinrd frg med granattoner i kanten, typiskt fr Nebbiolo