samt rätter med polenta och rika svampsåser

särskilt när man vill bevara den naturliga balans som behövs i en aromatisk druva som Viognier

så att vinet får utveckla den klassiska kombinationen av körsbär

men fick sitt moderna genombrott på 1800-talet när Clemente Santi började framställa en särskilt lagringsduglig Sangiovese

känt för sina alluviala jordar med inslag av grus

Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Dedicato a Walter 2021 Sassetti samt rätter med polenta ochPoggio al Tesoro Bolgheri Superiore Dedicato a Walter 2021 r en kraftfull men samtidigt elegant tolkning av Cabernet Franc frn Bolgheri, skapad som en hyllning till Walter. Vinet visar tydligt vad det toskanska terroiret kan prestera nr druvorna fr rtt lge, rtt klimat och en producent med fingertoppsknsla. Med sin tydliga struktur, sitt djup och sin energiska stil har det snabbt blivit ett vin fr den som sker ngot bde serist och uttrycksfullt.