härdat veg

Ingredienser: Varmrökt älgkött

Mjölet är självklart till palt men passar även lika bra till matbröd

God smak av grovmalen peppar och lite chili

surdeg (VETEMJÖL

Rulle av fjällko 912g Hjärta härdat vegEn magiskt god rulle av fjllko uppfdd vid Vuollerim Grd. Uppvuxen p grsbete. Vakuumpackad och fryst. Rulle kan tillagas i ugn p samma stt som rostbiff, i lg vrme under lng tid. Rullen r kanske den styckningsdetalj som krver lngst tillagningstid. I ugn vid cirka 7080 grader i 56 timmar. Drefter kan man servera den som stek med fylliga mustiga sser, eller klassiskt tunt skivad med potatismos och senap. Den kan ven anvndas strimlad eller trnad till