I vineriet ligger tyngdpunkten på precision och varsam extraktion

lätta fiskrätter eller till vegetariska smårätter och milda charkuterier

Detta vin visar upp en djupt rubinröd färg i glaset

arom och tanniner

Det fungerar också fint med lagrade hårdostar och lufttorkat kött

Clos Saint Denis Grand Cru Amiot Servelle, 2011 Orestiadi I vineriet ligger tyngdpunkten påAmiot Servelle Pinot Noir 2011 frn Morey Saint Denis visar Bourgogne med elegans, djup och den kalkrika mineralitet som gr byn s lockande. Om vinet Amiot Servelle arbetar i hjrtat av Morey Saint Denis, dr Pinot Noir mter kalksten och lera i jordar som ger bde precision och en dov, jordnra ryggrad. I Bourgogne handlar mycket om sm skillnader mellan lgen och jordmn, och hr fr druvorna ofta en fin balans mellan mogen frukt och stram struktur. 2011 var en