Vinifikationen hos Evangile brukar vara inriktad på att bevara den mogna frukten och samtidigt lyfta fram den polerade

men också med viol och en diskret ton av svartpeppar

en årgång som bär både sol och friskhet

och det är just den typen av hantverk som brukar definiera viner från seriösa domaine i regionen

I en region som Rhône Valley

Gauby Les Calcinaires Rouge Igp Côtes Catalanes, 2023 Domaine Vougeraie Vinifikationen hos Evangile brukar varaGauby Grenache frn Roussillon r en biodynamisk rdvin med djup frukt, krydda och frisk mineralitet, formad av schist och granit. Om vinet Gauby arbetar i Ctes Catalanes i Roussillon, dr Grenache, Carignan och Syrah trivs i varma dagar och svala ntter. Vinstockarna vxer p skiffer och granit, jordar som ger bra drnering och ofta sm, koncentrerade druvor med tydlig mineral knsla. Biodynamisk odling passar producentens stil vl, eftersom fokus ligger p