Under ytan finns ett kalkigt

Vinstockarna är relativt gamla och ger naturligt låg avkastning

Vinifieringen sker med respekt för traditionen: en varsam avstjälkning och jäsning på låg temperatur bevarar fräschören

Den florala och svala frukten harmonierar också fint med rätter baserade på svamp

Jordarna i Pomerol varierar här mellan grus

Bourgogne Rouge Domaine Duband David, 2023 Giacomo Borgogno e Figli Under ytan finns ett kalkigtDomaine Duband David Pinot Noir 2023 frn Bourgogne bjuder p frisk elegans, rda br och en finstmd mineralitet som speglar regionens klassiska stil. Om vinet I Bourgogne kommer Pinot Noir ofta bst till sin rtt p kalksten och lera, och just den kombinationen ger hr en fin balans mellan frschr, struktur och aromatisk precision. Domaine Duband David arbetar i en region dr sm jordskillnader mrks tydligt i glaset, och 2023 rs vin visar den typ av klar frukt