grillade pilgrimsmusslor eller ugnsbakad havsabborre med fänkål

gärna i enkel stil med lufttorkad skinka eller terrin

vilket i praktiken ofta betyder god fenolisk mognad och tydlig smakdjup i vinerna

Att vinet är ekologiskt ligger väl i linje med den här filosofi

helst med rostad potatis och svamp

Sociando Mallet Haut-Médoc - Magnum 1,5L, 2022 Domaine Avela grillade pilgrimsmusslor eller ugnsbakad havsabborreSociando Mallet 2022 Cabernet Sauvignon frn Haut Mdoc visar Bordeaux med precision, mrk frukt och frisk struktur i en klassisk, sval tolkning. Om vinet Sociando Mallet 2022 kommer frn Haut Mdoc, dr grus och lera ger cabernet sauvignon och dess fljeslagare god drnering men ocks frmga att behlla lite fukt i torra perioder. Det r en appellation dr serisa viner ofta byggs p stramhet och lngd snarare n omedelbar frukt, och just hr mrks det tydligt i hur