Kalk- och lerjordarna i Saint-Véran ger just den sorts struktur och nerv som många uppskattar i vit Burgundy

eller till lagrade hårdostar och mustiga svamprätter

Också en mustig svamprisotto eller confit de canard fungerar bra

men de röda cuvéerna visar ofta mycket tydligt vad Pessac-Léognan kan ge när Cabernet Sauvignon och Merlot får stå i centrum

med rötter som går långt tillbaka i Bordeauxs historia och med en stil som ofta förknippas med precision

Cantina 837 Piwi Vicus 2023 Beychevelle Kalk- och lerjordarna i Saint-VéranCantina 837 Piwi Vicus 2023 r ett uttryck av modern innovation och italiensk vintillverkningstradition. Denna Solaris baserade vita vin, odlad i den anrika regionen Friuli Venezia Giulia, erbjuder ngot utver det vanliga tack vare sin unika druvsort och sitt engagemang i hllbar vinproduktion. Vicus knyter ocks an till vinets ursprung genom sitt namn det latinska ordet fr ett kvarter eller en liten by, vilket speglar samhrigheten mellan mnniskor, jord