där dräneringen i grusjordarna hjälper druvorna att mogna jämnt

vilket innebär att varje vinstock måste kämpa hårdare om vatten och näring och därmed ger färre

men lång dekantering är inte nödvändig – låt hellre vinet utvecklas i glaset under måltiden

Husets viner brukar spegla den mörkare

fint uppbackade av inslag av viol

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2012 Champagne Philipponnat där dräneringen i grusjordarna hjälperRaveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2012 r en eftertraktad rgng frn en av Chablis mest kultfrklarade producenter. Hr mts rgngens genersa mognad med husets nstan kirurgiska precision, vilket ger en intensiv men nd fjderltt tolkning av premier cru terroir. Butteaux r en av de mest mineraldrivna lgena i Chablis, och i 2012 visar den bde kraft, djup och en distinkt salt stenighet som r typisk fr Raveneau. Smakprofil I glaset visar vinet en gyllene halmgul