En oxkind väger omkring 400g och räcker till 2–3 personer

syrlig smak med rund medelhetta

Finns på landsbygden

Fantastisk smak och kvalitet – Perfekt för både vardag och fest

Näringsvärde/100g: 282 Kcal

Märgben klyvda 626g Rulle En oxkind väger omkring 400gMrgben soppben klyvda frn Mathantverket i Vuollerim. Mrgben r helt enkelt ben, oftast frn ntdjurets vre ben och lr, dr den mjuka krnan inuti benet, mrgen, r kvar. Mrgen r en tt, fet och nringsrik massa som bestr till cirka 85 procent av fett. Resten r bindvvnad och vatten. Mrgen fr vid tillagning en ls och mjuk konsistens som smlter i munnen. Den hr styckningsdelen har p senare tid gtt frn hundgodis till att serveras som delikatess p finkrogen.