Silvermedaljvinnare i international chocolate awards

Ingredienser: 110 gram Fjällkokött från Vuollerim Gård per 100 gram färdig vara

Blåbärspulver från torkade blåbär

Handgjorda av Emmys fika i Boden

naturell färskost gjord på dagsfärsk fjällkomjölk

Ytterlår ANGUS 1,484kg Choklad Silvermedaljvinnare i international chocolate awardsYtterlr frn Hembygdens Ktt o Chark p ktt frn Aberdeen Angus. Angus korna r knda fr vlmarmorerat, smakligt och mrt ktt. Korna fds upp p bete och h med endast mineraler som tillgg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hsten s lnge vdret tillter. Ytterlret r hrdare n innanlret och fordrar lng tillagning i fuktig vrme fr att bli mrt. Det kan med frdel anvndas till en traditionell ntstek eller en grytstekt surstek (ktt som mrats extra i marinad). Allra