Ingredienser: Skinka av gris saltad med lake: Vatten

Osten är ugnsbakat efter formsättning och är därigenom pastöriserad

fetthalt ca 25 %

Djuren vistas utomhus hela sommaren och hösten så länge vädret tillåter

"Våra produkter är utvalda från fribetande renar och av absolut högsta kvalité som går att hitta på marknaden

Rulle av fjällko 784g Ossobuco Ingredienser: Skinka av gris saltadEn magiskt god rulle av fjllko uppfdd vid Vuollerim Grd. Uppvuxen p grsbete. Vakuumpackad och fryst. Rulle kan tillagas i ugn p samma stt som rostbiff, i lg vrme under lng tid. Rullen r kanske den styckningsdetalj som krver lngst tillagningstid. I ugn vid cirka 7080 grader i 56 timmar. Drefter kan man servera den som stek med fylliga mustiga sser, eller klassiskt tunt skivad med potatismos och senap. Den kan ven anvndas strimlad eller trnad till