brasato al Barolo (långkokt nötkött i rödvin)

den ljusa kalkstenen som präglar området

lätta bittermandeltonen ger struktur utan att tynga

Under ledning av Helmut Dönnhoff och numera även sonen Cornelius har egendomen blivit en internationell referens för både torra och restsöta Rieslingviner

Det är en stil som brukar handla om att bevara Cabernet Sauvignon-ryggraden

Château Les Carmes Haut-Brion 2017 Tenuta Campo di Sasso (Biserno) brasato al Barolo (långkokt nötköttLes Carmes Haut Brion 2017 r en av de mest karaktrsfulla rda vinerna frn Bordeauxs prestigefyllda Pessac Lognan, och visar vilken elegans rgngen 2017 kan erbjuda i rtt hnder. Hr mter klassisk struktur en ovanligt stor andel Cabernet Franc, vilket ger vinet en frfrisk aromatik och en nstan burgundisk finess. Det r ett vin fr dig som uppskattar djup, komplexitet och en tydlig knsla av ursprung. Smakprofil I glaset r vinet medel till djupt granatrtt med