En del av druvorna kan torkas lätt (appassimento/passito-stil) eller skördas sent för att koncentrera socker och aromer innan de pressas varsamt

Vinifikationen utförs enligt Metodo Classico—traditionell flaskjäsning—där basvinet får jäsa en andra gång på flaska

I magnum (1

och här märks det i balansen mellan kraft och finess

och idag förknippas huset med den tydliga ambitionen att låta de olika lägena i Chablis tala så rent som möjligt

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2016 Domaine Perret En del av druvorna kanDomaine de la Romane Conti Romane Conti 2016 r en av vrldens mest eftertraktade Pinot Noir viner en ikonisk Grand Cru frn hjrtat av Vosne Romane i Bourgogne. rgng 2016 frenar en nrmast viktls koncentration med fullstndig harmoni och precision, och visar varfr just denna vinmark betraktas som den yttersta referensen fr Pinot Noir. Med extremt lga skrdeuttag och endast 440 producerade ldor r detta en ytterst sllsynt butelj, dr varje glas br p bde