men de bär fortfarande vinet

Vinifieringen sker med så lite intervention som möjligt: skonsam pressning

jäsning vid låg temperatur och lagring på ståltank för att bevara druvans naturliga aromer och fräschör

Den torra stilen gör den även utmärkt till fräsch getost eller lättare asiatiska rätter

och den klassiska regionala kopplingen fungerar utmärkt just här eftersom vinets struktur och friska kärna möter ankans rika fett på ett fint sätt

Château Canon 2018 Poggio Antico men de bär fortfarande vinetChteau Canon 2018 r en av de stora rgngarna frn detta legendariska slott i Saint milion en vin som kombinerar kraft, elegans och en imponerande finess. Vinet r gjort p 72 % Merlot och 28 % Cabernet Franc, vilket ger en geners, mrkfruktig krna balanserad av friskhet och struktur. Canon r dessutom ett av omrdets mest eftertraktade viner och 2018 betraktas redan som en framtida klassiker. Smakprofil I glaset framtrder en djup, granatrd frg med violetta