har varit kopplad till projektet

citrus och en subtil

viltgrytor och långkokta ragu på nöt

vilket ger både struktur och markerad mineralitet

För en producent som Domaine Vaisse handlar arbetet typiskt om att låta druvan och platsen tala tydligt

R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 Espectacle har varit kopplad till projektetR. Lpez de Heredia Via Tondonia Blanco Reserva 2009 r en av de mest eftertraktade vita Riojorna p marknaden en vin fr samlare lika mycket som fr hngivna vinlskare. Den grs p 90 % Viura (Macabeo) och 10 % Malvasa och slpps frst efter hela 13 rs lagring, vilket ger ett uttryck som r bde klassiskt, komplext och djupt personligt. Eftersom endast en liten del av den bermda Tondonia vingrden r planterad med grna druvor r tillgngen alltid mycket begrnsad och