plommon och viol ligger över ett lager av ceder

Därefter lagras vinet klassiskt på stora slavonska ekfat (botti)

Det gör vinet mångsidigt vid bordet

vilt som hjort eller rådjur med svampsås samt långkok som ossobuco eller oxkind

för att öppna upp mineralitet och frukt

1983 Leroy Gevrey-Chambertin Domaine Roc Des Anges plommon och viol ligger över1983 Leroy Gevrey Chambertin r en ovanligt exklusiv och sent slppt Bourgogne frn en av regionens mest mytomspunna producenter. Hr mts klassisk Gevrey Chambertin karaktr med Domaine Leroys kompromisslsa precision, biodynamiska filosofi och en historik som gr varje flaska till ett samlarobjekt. Smakprofil I glaset vntar en mogen, nyanserad rd Bourgogne med elegant frg och stor aromatisk komplexitet. Doften brukar prglas av rda br, torkade rosor,