För Chablisienne är det här typiskt: man arbetar mer för klarhet och ursprung än för vinmakarens egen signatur

Färgen är intensivt rubinröd med violetta nyanser som reflekterar vinets ungdomlighet och vitalitet

Druvorna skördas normalt för att bevara fräschör

lingon och torkade blommor

Efter en varsam pressning följer jäsning både på ståltank och delvis på ekfat för att integrera komplexitet och struktur

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 Gatinois För Chablisienne är det härTommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 r en geners och klassisk tolkning av Valpolicellas mest ikoniska vin. Hr mts koncentration, elegans och finess i en rgng som bjuder p djup frukt, silkeslena tanniner och en imponerande balans. Perfekt fr dig som sker ett Amarone med tydlig karaktr, men utan att bli vervldigande tungt. Smakprofil Frgen r djupt rubinrd med granatkant. Doften ppnar med torkade krsbr och plommon, fljt av fikon, viol, mrk