Jäsningen sker med naturlig jäst i små tankar

Druvorna skördas för hand i små korgar för att bevara fräschör och fruktkvalitet

och med årgångarnas exakta uttryck snarare än med någon enskild stil

Vinifikationen är traditionell: jäsning i temperaturkontrollerade tankar

Det här är ett vin som verkligen vill ha mat med både smak och textur

Failla Brut Sparkling 2G Malartic Lagraviere Rouge Jäsningen sker med naturlig jästFailla Brut Sparkling 2G 2016 r ett ovanligt och mycket karaktrsfullt mousserande vin frn den svala Sonoma Coast i Kalifornien. Hr visar kultproducenten Failla att kustnra kaliforniska druvor utan problem kan mta sig med klassiska europeiska bubbelregioner. Den extremt lga dosage nivn p endast 2 gram socker gr vinet kristallklart, mattillvnt och med en precision som tilltalar bde nrdar och nyfikna bubbellskare. Vinet bygger p druvor frn den hgt