vilt och långlagade rätter med örter eller svamp

Vinifieringen sker med varsam extraktion och långsam jäsning för att bevara druvsorternas karaktär och skapa ett välbalanserat vin

Serveras bäst vid 10–12 °C och vinner på att dekanteras en kort stund före servering för att låta aromerna blomma ut

Den fungerar också mycket fint till rätter med svarta vinbärs- eller rödvinsreduktion

Angélus kommer från Saint-Émilion

2017 Shafer Vineyards Napa Valley Relentless Domaine J-M Stephan vilt och långlagade rätter medShafer Vineyards Relentless 2017 r en av Napa Valleys mest kraftfulla och uttrycksfulla rda viner, skapad i en stil som kombinerar djup frukt, koncentration och elegans. Vinet har blivit ngot av en modern klassiker frn Shafer, och visar tydligt varfr producenten rknas bland de mest respekterade i omrdet. Smakprofil I glaset har vinet en tt, mrk frg som antyder rikedom och struktur. Doften r geners och bjuder p mrka br, plommon, bjrnbr, kryddor och