Till grillad kyckling med rostade rotsaker och smörstekt svamp får vinet en fin spegel av sina jordiga toner

mineraldrivna Blanc de Blancs är perfekt som aperitif

På gommen är Cuvee Centenaire fullmatad men ändå silkeslen – rika smaker av svarta vinbär

där kalk och lera i Givry ska få tala snarare än döljas av för mycket teknik

Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och släppa fram de florala och jordiga tonerna

Chateau Montifaud, Pineau Blanc Jeune Château la Gaffelière Till grillad kyckling med rostadeChateau Montifaud Pineau Blanc Jeune r ett friskt och elegant franskt hedvin frn Cognac omrdet, dr familjen Montifaud har byggt sitt rykte p hantverk och tydlig terroirknsla. Det hr r en ung Pineau des Charentes i vit stil, uppskattad fr sin livliga frukt, balanserade stma och fina frschr. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus gyllengul ton med ungdomlig lyster. Doften r frisk och inbjudande med inslag av vita druvor, pron, citrus, honung och ett