Den mörka frukten och kryddigheten gör också fint sällskap med långbakad oxkind

skaldjur och fin vit fisk

som på 1800-talet gav egendomen dess identitet och lade grunden till den särprägel som fortfarande präglar vinerna

Det är också därför hus som detta brukar uppskattas av vinälskare som söker precision

särskilt med lent mos eller potatisgratäng

Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Ornellaia Den mörka frukten och kryddighetenQuintus 2020 Merlot frn Saint milion Grand Cru visar Bordeaux i elegant, koncentrerad stil, med djup frukt, kalksten och silkiga tanniner. Om vinet Quintus kommer frn Saint milion Grand Cru i Bordeaux, dr kalksten och lera ger viner med bde ryggrad och friskhet. Hr handlar arbetet i vingrden ofta om att hlla skrden begrnsad och lta druvorna mogna fullt utan att tappa balans, ngot som passar en blandning av Merlot och Cabernet Franc mycket vl. 2020 var