och vinmakaren Jean-René Matignon har varit viktiga för att förfina uttrycket och hålla linjen tydligt klassisk

Pommard är en av de appellationer i Bourgogne där Pinot Noir ofta får lite mer ryggrad och jordnära djup än längre norrut i Côte de Beaune

och här hittar du en fin matchning mellan vinets syra

Huset grundades redan 1798 i Dizy

halstrad tonfisk eller en elegant tartar på lax

Beaujolais Lapierre Domaine Lapierre, 2023 Bodegas CARO och vinmakaren Jean-René Matignon harDomaine Lapierre Gamay Beaujolais 2023 r en levande och elegant rdvin, dr granitjordar och naturlig precision ger frisk frukt och ltthet. Om vinet Domaine Lapierre arbetar i hjrtat av Beaujolais, dr Gamay trivs srskilt bra p granit och skifferrika jordar som ger nerv, florala toner och den dr karakteristiska, nstan kristallklara frukten. Familjen Lapierre har lnge varit frknippad med ekologiskt jordbruk och en naturlig instllning i vingrden, dr man