lång lagring och välvalda fattyper

vilket ger den där omisskännliga Margaux-känslan av elegans snarare än tyngd

Druvorna skördas varsamt för hand och vinmakaren Huw Kinch arbetar med cirka 15 % hela klasar i jäsningen

jordiga mineraler och örter (bouquet garni) ger ett distinkt

främst för att lufta vinet lätt och separera eventuell fällning

Rippon Rippon Mature Vine Pinot Noir 2017 Ottin lång lagring och välvalda fattyperRippon Mature Vine Pinot Noir 2017 r en av Central Otagos mest eftertraktade Pinot Noir viner koncentrerad, raffinerad och med en nstan burgundisk finess. Hr mts druvor frn ngra av Nya Zeelands ldsta Pinot stockar (planterade p 1970 talet) och ett unikt, sjnra klimat vid Lake Wanaka. Resultatet r en djupt personlig, lagringsduglig Pinot Noir som tydligt visar varfr Rippon rknas till regionens absoluta topproducenter. Smakprofil I glaset visar vinet en