något som blir extra värdefullt i varma årgångar som 2017

eftersom Cabernet Sauvignon och de övriga druvorna i Bordeaux-blenden fångar upp både köttets sälta och fetma

och det är just den jordmånen som ger vinerna deras kombination av kraft

mineralitet och mogen citrus med tydlig Bourgogne-karaktär

och Bonnes Mares Grand Cru är ett tydligt exempel på det

Domaine Roc Des Anges "carignan 1903" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023 Maison Castagnier Jerome något som blir extra värdefulltDomaine Roc Des Anges Carignan 2023 frn Roussillon r en elegant, mineraldriven rdvin med djup frukt och stadga frn schistjordar. Om vinet I Ctes Catalanes i Roussillon arbetar Domaine Roc Des Anges med Carignan p jordar av skiffer och granit, en kombination som ofta ger sm skrdar och tydlig mineralitet. Hr handlar det om ett vin med ursprungsknsla, dr ekologisk och biodynamisk odling passar bra med det torra klimatet och den naturliga koncentrationen