ankbröst eller en lättare pastarätt med örter och svamp

ljust fågelkött eller rätter med tryffel och skogssmaker

jäsningen sker med naturlig jäst och vinet mognar på franska ekfat under minst 18 månader

2021 Mosconi har tydlig lagringspotential

och i dag är det framför allt stilen som står i centrum

2020 Domaine Faiveley Latricieres-Chambertin Grand Cru Brigandat ankbröst eller en lättare pastarättDomaine Faiveley r ett av Bourgognes mest respekterade namn, och Latricires Chambertin Grand Cru visar tydligt varfr. Hr mts precision, elegans och djup i en vinmakningstradition som har frfinats sedan 1825, med en stil som troget speglar sitt ursprung i Gevrey Chambertin. Smakprofil Vinet har en djup rubinrd frg med en klassisk, nyanserad Bourgogne karaktr. Doften r komplex och lockar med toner av rostat fat, kryddor och en diskret blommighet som