Genom att satsa på PIWI-druvor visar de vägen för framtidens vinproduktion

där branta terrasser

modern fräschör

I källaren arbetar Van Volxem traditionellt och återhållsamt: jäsning sker långsamt

mer intensiv fruktprofil än många klassiska tyska spätburgundare

2016 Terroir Al Limit Les Tosses Philippe Pacalet Genom att satsa på PIWI-druvorTerroir al Lmit Les Tosses 2016 r en av Priorats mest eftertraktade karaktrsviner, skapad fr att spegla en enskild, mycket gammal vingrd s rent som mjligt. Hr mter 100 % Cariena djup koncentration, friskhet och en elegant mineralitet som tydligt visar varfr Les Tosses rknas till vinomrdets mest srprglade lgen. Vinet har snabbt blivit ett referensvin fr den moderna, mer terhllsamma stilen i Priorat. Smakprofil I glaset r vinet djupt rubinrtt med tt