medan de kalkiga jordarna i Languedoc bidrar med en fasthet som ger vinet form

kalkstenen och den sandiga leran sätter ramarna för vinets struktur och uttryck

Skörden görs normalt med noggrann selektering för att få in fullt mogna druvor med fräschör intakt

Tänk grillad lammstek med rosmarin och vitlök

men de bästa vinerna behöll ändå sin friska ryggrad

Chambertin Clos De Beze Grand Cru Maison Castagnier Jerome, 2021 Château Lafitte medan de kalkiga jordarna iMaison Castagnier Jerome Pinot Noir frn Bourgogne har en elegant, mineralisk stil med djup frukt och klassisk Gevrey Chambertin karaktr i 2021 rs vin. Om vinet Pinot Noir frn Gevrey Chambertin i Bourgogne brukar trivas p kalk och lerjordar som ger bde struktur och en tydlig mineralsida. I 2021 rsgngen r det rimligt att frvnta sig en stil som frenar friskhet med precision, snarare n vermogen frukt, ngot som passar omrdets svalare uttryck vl. Maison