och man brukar se en tydlig strävan efter hållbara arbetssätt och en balans mellan koncentration och elegans

en appellation som länge varit synonym med parfym

eller nötfilé med rödvinssky och svamp

Om du vill spela helt klassiskt är Bordeaux-inspirerad entrecôte med pommes frites ett träffsäkert val till just den här typen av Margaux-vin i 2021

särskilt när såsen har färsk timjan och en aning citronzest

Clos Des Fées La Petite Sibérie Côtes Du Roussillon Aoc, 2021 Lafite Rothschild och man brukar se enClos des Fes 2021 Grenache frn Roussillon har en tt, kryddig elegans frn skifferjordar och den mogna kraft som gjort distriktet Ctes du Roussillon knt. Om vinet Clos des Fes arbetar i Roussillon dr skifferjordar ger vinerna en tydlig ryggrad och en naturlig salt mineralitet, srskilt i Ctes du Roussillon. Hr r Grenache, Syrah och Carignan centrala druvor, och i 2021 mrks hur den varma medelhavsklimatets mognad balanseras av jordarnas stramhet.