Här har Ann Colgin planterat förstklassiga Syrah-kloner från norra Rhône

med långsam jäsning på stora

eller till delikata fiskrätter med smörbaserade såser

mer mogna årgångar kräver försiktigare luftning

sofistikerad och uppfriskande lång

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 Pyramid Valley Här har Ann Colgin planteratDugat Py Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 r en kraftfull men mogen Bourgogne frn en av Gevrey Chambertins mest respekterade Premier Cru lgen. Hr mts rgng 2005: s koncentration med markens svala, steniga karaktr och Dugat Pys kompromisslsa hantverk. Resultatet r en Pinot Noir som frenar intensiv struktur med en utvecklad, komplex finess ett skolboksexempel p stor, lagrad Gevrey Chambertin. Smakprofil Frgen r djupt rubinrd med tegelkant,