ankbröst eller långkokt kalv med rostad rotselleri

något som är särskilt viktigt i varma år som 2019

utan också ett konsekvent fokus på levande jordar

eller tillsammans med eleganta kalla förrätter

i appellationen Saint-Estèphe

Tenute Orestiadi Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024 Champagne Angel ankbröst eller långkokt kalv medTenute Orestiadi Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024 r en intensiv och geners rdvin frn hjrtat av Sicilien. Hr mts kraft, vrme och elegans i ett vin som verkligen lyfter fram Syrah druvans mrka frukt och kryddighet i ett solmoget, sicilianskt uttryck. Den ltt torkade frukten (leggermente appassito) ger extra koncentration, djup och en nstan sammetslen munknsla. Detta r en Terre Siciliane IGT gjord p 100 % Syrah, dr druvorna fr torka i 2030