och musten jäser därefter så att frukten får behålla sin renhet och sin mörka karaktär

Branaire Ducru brukar vinifiera med fokus på att bevara fruktens renhet och de eleganta tanniner som Saint-Julien är känd för

Tillsammans med historien om Haut-Brion blir han en del av förklaringen till varför vinerna ofta upplevs som både klassiskt Bordeaux och samtidigt ovanligt individuella

med ett tydligt fokus på precision

till exempel lammentrecôte

Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003 Palmer och musten jäser därefter såLafite Rothschild 2003 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar klassisk Bordeaux elegans med djup, stenig friskhet och mogen kraft frn en varm rgng. Om vinet I Bordeaux, och srskilt i Pauillac, bygger vinerna ofta p sm avkastningar och noggrann selektion, och det mrks hr i hur koncentrerat uttrycket r. Lafite Rothschild arbetar p de klassiska grusjordarna i appellationen, dr drneringen hjlper Cabernet Sauvignon att mogna lngsamt och behlla sin struktur,