Vid långsam tillagning blir det fintrådiga köttet mört och saftigt

invertsockersirap

Kotletter med fettkappa från Järvtjärns utegrisar i Burträsk

ringblomma

Tålamod och tid – lika viktiga ingredienser i god mat som fina råvaror

Fransyska ANGUS 900g Rom Vid långsam tillagning blir detFransyska frn Hembygdens Ktt o Chark p ktt frn Aberdeen Angus. Angus korna r knda fr vlmarmorerat, smakligt och mrt ktt. Korna fds upp p bete och h med endast mineraler som tillgg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hsten s lnge vdret tillter. Slottsstek med grddss, svensk oxstek med lk och mortter, en brittisk pot roast eller en fransk rdvinsbrserad stek nr man talar om prktiga stekar, varma eller kalla, tnker mnga helt riktigt p fransyska.