Till det här vinet passar rätter där elegans möter djup

men med en tydlig modern renhet

lammentrecôte eller vilt

Klassisk entrecôte med pepparsås är ett naturligt val

Jäsningen följs av lagring i franska ekbarriquer

Peyre Rose Marlene N°3 Vin De France, 2013 Domaine Chicotot Till det här vinet passarPeyre Rose Syrah 2013 frn Languedoc r en djup, lagringsduglig vin med mrk frukt, rtighet och klassisk sydfransk struktur. Om vinet Peyre Rose arbetar ekologiskt i Languedoc, i ett omrde dr kalksten, lera och skiffer ger Syrah bde ryggrad och en jordnra, svalare nerv. Vingrdarna ligger i Coteaux du Languedoc, dr den soliga medelhavsklimatet balanseras av vindar och ganska magra jordar som hjlper till att hlla avkastningen lg och koncentrationen hg.