Bland klassiska lokala matchningar är oxkind och entrecôte bordelais mycket träffsäkra val

så att tanninerna kan bli fasta men inte hårda

där smaker av gröna äpplen

utan en tydlig filosofi där ekologisk och biodynamisk odling används för att uttrycka terroir med precision

Deras dedikation till hållbart arbete i vingårdarna och traditionell vinmakning har bidragit till deras anseende inom Champagne-regionen

Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2018 Tenuta Perano - Frescobaldi Bland klassiska lokala matchningar ärTornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2018 r en hyllning till Siciliens unika vintradition och vulkaniska terroir. Vinet utmrker sig genom sina gamla vinstockar och sitt ursprung frn den prestigefyllda vingrden Trimarchisa, vars jord rik p lava och kalk ger en sllsynt smakprofil. Kombinationen av handplockade Nerello Mascalese och en touch av Nerello Cappuccio ger denna Etna Rosso bde djup och elegans, vilket gr det till ett sjlvklart val fr