I boken Tryckt till jul lyfter kulturhistorikerna Anna Lindqvist och Marie Odenbring Widmark fram denna förbisedda formskatt

Här skildras de viktigaste av hans många uppdrag

Författaren noterar också

Erik Lindfelt besöker den kontroversiella katolska rörelsen Opus Deis världscentrum i Rom

bestämmer sig för att resa dit

Matsalshantverket och trancheringskonsten Citat I boken Tryckt till julFileing, flambering och tillagning vid bordet Det sgs att det franska kkets vagga stod i Paris. Dr insg man tidigt att fileing, tranchering och tillagning av rtter vid bordet var ett skdespel som kunde locka gster. Snart spred sig detta ver Europa, ocks till vrt nordliga hrn. Inte minst blev konsten att tillreda pressad anka en succ. Nordn och Hedman har sjlva varit i hgsta grad aktiva p matsalsgolvet och med det avancerade hantverket framfr