med andra jäsningen på flaska och minst tre års lagring på jästfällningen

Det här är ett vin som verkligen trivs med mat där struktur och sälta möter den fina tanninstrukturen

till exempel lufttorkad skinka eller rillette

vilket ger struktur utan att ta över

där Nebbiolo och den lokala jordmånen får stå i centrum

Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Joillot med andra jäsningen på flaskaFigeac 2020 r en elegant Bordeaux p Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot frn Saint milion, med djup och precision frn graveljordar. Om vinet Figeac ligger i den vstra delen av Saint milion, nra grnsen mot Pomerol, och vingrdarna prglas av grus, sand och lera som ger bde drnering och struktur. Det r en av de egendomar i Bordeaux som ofta lyfts fram fr sin ovanliga andel Cabernet plantor fr omrdet, ngot som ger vinerna ett tydligare