flerledsad élevage där 225-liters franska och amerikanska ekfat – både nya och använda – kombineras med större kärl på cirka 8 500 liter för att gradvis integrera tannin

polerad avslutning som gör att 2021 års mer klassiska Bordeauxprofil verkligen kommer till sin rätt

Denna eleganta men strukturerade Côte-Rôtie passar utmärkt till klassiska rätter från det franska köket – tänk lammstek med örter

Den kalkiga tonen håller kvar eftersmaken länge

samt att låta vingårdarnas unika uttryck få skina igenom i varje vin

Sherry Fino Corrales Pago Balbaína 2024 (Peter Sisseck) Markus flerledsad élevage där 225-liters franskaSherry Fino Corrales Pago Balbana 2024 r Peter Sissecks vision om hur en modern, terroirdriven Fino ska smaka buteljerad helt en rama, utan klarning eller filtrering. Hr mter klassisk Jerez tradition ett nstan burgundiskt fokus p ursprung, med frukt uteslutande frn den kustnra vingrden Via Corrales i Pago Balbana. Resultatet r en extremt ren, vital och karaktrsfull Fino som redan nu nmns som stilbildande i omrdet. Det unika med denna sherry r