Om möjligt kan vinet avnjutas direkt efter öppning för att bevara de livliga bubblorna

I källaren vinifieras Pinot Noir-druvorna varsamt för att bevara fräschör och typicitet: jäsningen sker med kontrollerad temperatur och skonsam extraktion

tillsammans med florala inslag av viol och en fin kryddighet från ekfaten

tillsammans med bränt socker

brebis eller andra hårdostar med sälta och nötighet fungerar bra

Ridge Vineyards Lytton Springs 2018 Le Dragon De Quintus Om möjligt kan vinet avnjutasRidge Vineyards Lytton Springs 2018 r en av de verkliga Zinfandel klassikerna frn Kalifornien, hmtad frn den bermda Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Sedan frsta rgngen 1972 har vinet satt en standard fr vad Zinfandel baserade blendviner kan vara: kraftfulla, eleganta och med tydligt ursprung. rgng 2018 fortstter den traditionen, med en precision och balans som redan har fngat kritikers och entusiasters uppmrksamhet. Detta r en rik, tt och