vitlök och rostad potatis

För ett enklare bord fungerar även bruschetta med tomat och olivolja eller en sallad med citrus och fennikel väldigt bra

med mogna men mjuka tanniner

med pigg syra och en ren fruktprofil som hålls ihop av en tydlig mineralisk kärna

noggrann selektion i vingården och en vinifiering som vill behålla friskhet

Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2021 Domaine Castagnier vitlök och rostad potatisDomaine Vougeraie Pinot Noir 2021 frn Clos Vougeot i Burgundy visar biodynamisk precision, djup krsbrsfrukt och silkeslen struktur. Om vinet Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne, och i Clos Vougeot blir det srskilt tydligt hur platsen styr uttrycket. Vingrdslget r knt fr sin kalkrika jord med inslag av lera, vilket ger Pinot Noir bde ryggrad och ett mer nyanserat, jordnra djup. Hr handlar det ofta om att lta druvorna bra terroiren