Efter jäsningen lagras vinet på sin jästfällning (sur lie) med regelbunden bâtonnage under en del av lagringstiden

vildand med svampsky eller lammstek med timjan och vitlök

Doften är uttrycksfull och inbjudande med toner av röda körsbär

särskilt om vinet redan har några års flasklagring

Färgen är djupt rubinröd med violetta nyanser som fortfarande vittnar om vinets ungdomliga kraft

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2005 Dehours & Fils Efter jäsningen lagras vinet påArmand Rousseau Gevrey Chambertin 2005 r ett skolboksexempel p hur en stor rgng lyfter en redan ikonisk producent. 2005 rknas som en av de mest klassiska rgngarna i modern tid i Bourgogne, med perfekt mogna druvor, hg koncentration och en naturlig balans mellan frukt, syra och struktur. I hnderna p Domaine Armand Rousseau blir detta en Gevrey Chambertin som frenar kraft, djup och finess precis den stil som gjort egendomen vrldsbermd. Denna cuve knyter